ERP Projekt Lebensmittelmarkt Frischmarkt Gifhorn (verkürzt)

Der Frischmarkt Gifhorn ist ein Supermarkt mit einem Angebot von frischem Lebensmittel, z.T. aus eigener Produktion. Die Ausrichtung des übrigen Sortimentes ist osteuropäisch, die Sortimentsbreite und Tiefe wird durch Rewe-Produkte ergänzt. Nonfood Produkte runden das Sortiment zusätzlich ab.

Ausgangspunkt:

Es waren zwei klassische Registrierkassen mit einigen Warengruppen sowie einige handelsübliche Office Rechner vorhanden. Ein EC-Gerät mit GSM Anbindung für beide Kassen sowie zwei manuelle Waagen für die nicht abgepackte Ware. Waagen mit Drucker für die Fleisch- u- und Fischtheke, in Stoßzeiten kam es zu Wartezeiten im Kassenbereich, das Bestellwesen und der Wareneingang wurde z. T. manuell abgewickelt.

Zielsetzung/Planung:

• Umstellung auf ein modernes IT-Kassensystem mit eingebautem Waren-Scanner und Waage mit Warenförderband und Anbindung an eine ERP.
• EAN/PLU Verarbeitung (Price List Unit) für selbst erstellte Verkaufslabel und abgewogene Produkte mit Grundpreis.
• Anbindung der ERP an Amazon, eBay etc.
• Errichtung eines Onlineshops mit Anbindung an die ERP und Google Shopping.
• Erstellen einer Internetpräsenz für den stationären Supermarkt.
• Optimierung der Bestellabwicklung, des Wareneingangs,
  Zusammenfassung der Bestandsführung im Supermarkt sowie der E-Commerce Plattformen und des Onlineshops mit Bestellvorschlägen bei Erreichen von Meldebeständen.
• Vereinfachung des Handlings von Produkten mit MHD Datum.
• Kundenbindung durch Gutscheine und Kundenkarten, Newslettern.
• Einrichten eines separaten FREE WI-FI für den Kundenbereich.
• Marketing in sozialen Netzwerken sowie bei YouTube.
• Anbindung der Finanzbuchhaltung an die ERP.
• Mögliche Anbindung weiterer Filialen.
• Anbindung von externen Arbeitsplätzen über VPN.
• Erstellung Druckvorlagen für den Onlinehandel, Versandetiketten, Anbindung Versanddienstleister an die ERP.
• Scripte u. Batch Erstellung für die Migration von Artikelstammdaten in die ERP.
• Stapelverarbeitung von Artikelbilder und Import in die ERP.
• Biometrisches Zeiterfassungssystem und Schichtplanung.
• Anbindung von Messfühlern und Datenlogger für den Kühlbereich
• Vorbereitung für den geplanten Einsatz von elektronischen Warenetiketten (ESL)

Überlegungen/Vorgaben

Das Kassensystem muss autark vom Internet und Cloud-Hosting zumindest für einige Tage im betriebsbereiten Zustand bleiben können, auch muss das ERP-System über eine Standard-SQL Datenbank verfügen, um Daten individuell verarbeiten zu können, ein nachträgliches Freikaufen der eignen Daten über käuflich zu erwerbenden Schnittstellen oder Erweiterungen und Modulen sollten minimiert werden. Die Auswahl fiel auf das seit 2008 existierende ERP System JTL-WAWI. Erfahrungen hatten wir schon bei einigen reinen E-Commerce Projekten gesammelt, z. B. bei der Umstellung von Afterbuy zu der JTL-Wawi bei einem Elektronikhändler, das System erwies sich grundsätzlich als ziemlich robust, jedoch waren damals mehr als heute Anpassungen am SQL-Server und der Softwareumgebung notwendig. Grundsätzlich funktionierte das JTL ERP-System und das Shopsystem sowie die Anbindung an das EBay und Amazonsystem schon 2010 über die API JTL-eazyAuction zuverlässig.

Das einzige Kassensystem, das mit der JTL-WAWI  kompatible war, ist das LS-POS von Luwosoft. Bedenken hatten wir bei dem relativ großen Warenumschlag und dass parallel bis zu drei LS POS Kassen als Multikasse in einem Supermarkt zu den Stoßzeiten gleichzeitig funktionieren müssen, auch der angeschlossene Onlinehandel musste gleichzeitig reibungslos funktionieren. Durch einen robusten und leistungsfähigen Server als Unterbau für das SQL war es nach einigen Anpassungen möglich, dass das System fehlerfrei lief, spätere Erweiterungen wie z. B. das TSE stellten auch kein Problem dar. Die testweise Installation eines Linux System mit der MS-SQL Server Version für Linux lief im Probebetrieb problemlos. Aufgrund der Vorgaben von JTL wurde aber der SQL-Server produktiv auf ein Windows System aufgesetzt. Ein virtueller Unterbau z. B. ein Proxmox System hätte nur Sinn ergeben, wenn auch die Kassenrechner auf virtuellen Maschinen laufen würden, das war aber nicht der Fall, die LS-POS-Kassen Software läuft noch nicht in einer virtuellen Umgebung, ist aber in Planung.

Hard- u. Software (auszugsweise)

• 19“ Dell Server 64 GB, Intel Xeon 8/16, 3 x Raid 1  SSD,  SSD HotSpare als SQL-Server
• NAS Laufwerke mit Raid 1 (Backup)
• Cloudsystem Raid (Backup) mit vollständiger Netzabtrennung.
• Dell Rechner WS als Ersatz für den SQL-Server bei Ausfall als Backup-System.
• Rechner mit OPNsense als WAN Gateway mit Firewall und OpenVPN.
• 3 x Kassenrechner mit Datalogic Magellan Einbau-Kassenscanner und Handscanner, Bon u. Kundenkartendrucker.
• Diverse Rechner/Notebook als Client mit Windows und JTL-WAWI auch extern über VPN.
• Diverse WLAN AP mit Multi SSID und VLAN.
• HP 48-Port Switch
• Externe WEB und Mailserver bei unterschiedlichen Hostern für den JTL-Shop und die Internetpräsenz.
• Veeam Backup.
• EC-Geräte über LAN mit der jeweiligen Kasse verbunden.